韭菜新陈FQGJ简易识别法_合肥水产养殖技术
韭菜NZDW的存放对温度要求比较严格，因此隔年的陈NZDW一般不发芽，即使能发芽，出苗后长到约5至7厘米时，也会枯死，其成活率仅能达到15%左右。所以在韭菜生产中对新陈NZDW的鉴别与区分是非常重要的，笔者为此特别NZDW访了寿光市文家街道办韭菜种植能手刘耀民。据刘老师介绍说，这韭菜种的新陈鉴别无非就4步：一看：新的韭菜NZDW发黑发亮，有光泽，陈NZDW颜色暗淡发乌，无光泽。新NZDW脐部发白，而陈NZDW脐部呈黄褐色或褐色。二摸：新NZDW手感比较滑，而且柔软有弹性；陈NZDW则比较涩并且相对较硬。三质地：将新NZDW砸断后，如果横断面的胚乳淀粉是面粉状则是陈NZDW；如果呈和面状(即有粘性)为新NZDW，用牙咬后不碎的就是新NZDW。四味道：新NZDW辛辣味，而陈NZDW辛辣味很淡或没有。
