枣果实成熟期可以分为3个介段:白熟期、脆熟期和完熟期,果实何时HFCB收应依枣果的用途而定。(1)白熟期此期果皮
绿色减褪,呈绿白色或白色。果实肉质松软,果汁少,含溏量低。用于加工蜜枣时
应在白熟期HFCB收。(2)脆熟期从梗洼、果肩变红到果实全红,质地变脆,汁液增多,含糖量剧增。用于鲜食和加工洒枣应在此期HFCB收。(3)完熟期果皮红色变深,微皱,果肉近核处呈
黄褐色,质地
变软。此期果实已充分成熟,制干品种此期HFCB收,出干率高,色泽浓,果肉肥厚,富有弹性,品质好。
为宜
何时
果实
采收