青蟹属有锯缘青蟹、青蟹和大洋青蟹三种经济种，是广泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型种类，我国出产的锯缘青蟹主要分布在长江口以南各省沿海。锯缘青蟹肉质鲜嫩，营养丰富，商品价格很高，广东、广西及上海等地的市场价格为160元／千克，青岛为200元／千克，香港及东南亚地区的价格更高，且供不应求。锯缘青蟹非常适合于池塘养殖，可虾蟹混养、鱼蟹混养及潮下带围栏养殖。据缘青蟹生长快，对环境要求也不很严格，适宜生长水温15--30℃，最适水温18--25℃。能稳定地保持此水温范围，每年约有100多个生长日。6月初放养Ⅲ--Ⅳ期幼蟹（黄豆粒大），10月份收获，可达到200克以上商品蟹，偏大者在400克以上。锯缘青蟹为广盐性海产蟹类，能在盐度6．5--33的海水中生长，最适盐度12．8--26。锯缘青蟹习惯在隐蔽场所栖息，喜欢潜居于岩洞、石缝和较硬底质的滩涂洞穴之中。因此，泥多沙少的混合底质便于营造洞穴，适于其栖息。锯缘青蟹的放养密度因养殖类型有所差异，与鱼、虾混养，可亩放养铜钱大小幼蟹800--1000只。潮下带网围养殖，亩放养500只左右。锯缘青蟹属杂质性，配合饲料，杂鱼虾贝肉，动物尸体及少量藻类都可作食。锯缘青蟹习性泼辣，好斗。饵料不足时，可残害同类。因此，在养殖水域营造一定数量的遮蔽物十分必要。锯缘青蟹九、十月份开始性成熟，具有交尾能力，此时逃遁能力增强，应加设防逃设施。养殖锯缘青蟹可获得较高的经济效益。按亩放苗1200只、成活率50％计，亩产商品蟹可达100千克。广东沿海亩效益一般在4000元以上，季节性育肥养殖效益更高，可达上万元。

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